上段は曜日ごとの通常営業。下段は変更が決まった分だけを追記します。
下に書いた行が、上の行を上書きします。期間指定の途中で方針が変わっても、末尾に1行足すだけで対応できます。
連続営業は「連続」、休業は開始・終了を空欄、翌朝5時までは「29:00」と記載します。